Menü I
Antipastiplatten
Marinierte Gemüse, italienischer
Landschinken,
Garnelen mit Aioli, arrangiert
mit Ruccula
****
Saftiges Schweinefilet im Ganzen
gebraten
auf Beárner Sauce
mit Vichykarotten
und
hausgemachten Herzoginkartoffeln
****
Variationen von Erdbeeren
(nur von Mai bis September)
24,00 €*
Menü II
Gurkenrahmsüppchen
mit
Eismeergarnelen und Dill
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Barbarie Entenbrust “a l’orange“
mit Rahmwirsing und
Kartoffelkrusteln
****
Tiramisu
25,50 €*
Menü III
Dreierlei vom Fjordlachs
****
Lammrückenfilet auf Rosmarinjus
mit Ratatouille und
Kartoffelgratin
****
Mousse au chocolat
an Waldbeerenspiegel
und
geschlagener Sahne
27,50 €*
Menü IV
Passiertes Süppchen von rosa
Berglinsen
mit Rauchlachsstreifen
****
Zartes Argentinisches Rinderfilet
1
mit Estragonsauce, sautierten
Champignons,
Bohnenbouquet und
Rosmarinkartoffeln
1(bis
maximal 30 Personen)
****
Exotischer Obstsalat
mit Grand Marnier und
Ahornsirupparfait
29,50 €*
Menü V
Salatvariationen in Orangensauce
mit Saté-Spieß
****
Consommé
von Kirschtomaten
****
Gebratenes Doradenfilet auf
zweierlei Paprikasauce
mit Fenchelgemüse und
schwarz-weißem Reis
****
Creme Brulée mit
Cassisblaubeeren
31,50 €*
*) Preisänderungen vorbehalten
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Alle Menüs bieten wir ab 12
Personen. Gerne können
Sie die Gänge auch
anders miteinander kombinieren.
Wir kalkulieren den Preis dann für Sie neu.
Jedoch
sollten alle Gäste
dasselbe speisen. Vegetariern oder Allergikern
bieten wir Alternativen in
Anlehnung an
unsere Standardkarte.
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